Ingredientes:
- 2 libras de queso fresco, molido
- 1 ½ de harina de maíz
- 2 huevos batidos
- ¼ de taza de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes, se amasan hasta lograr una masa suave. Se forman bolitas con las manos húmedas y se ponen a freír en aceite caliente (bien caliente). Se deja que doren y se ponen a escurrir en papel absorbente.
Nota: la prueba para verificar que el aceite está bien caliente, es poner una pequeña bolita de la masa, si ésta sube a la superficie inmediatamente, esto indica que el aceite ya está con la temperatura adecuada.
Fuente: http://www.navidadlatina.com/recetas/colombia/bunuelos.asp
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