Venezolano que no sepa lo que es “una fría”, sencillamente no es venezolano. El consumo de cerveza parece estar tan vinculado con las costumbres venezolanas como las arepas. Sin embargo, aunque forme parte de nuestra identidad como nación, es poco el conocimiento que se tiene en Venezuela sobre la fabricación de cerveza y los distintos tipos que existen.
Pensando en esto, Domingo Simón y Daniel Ocanto realizaron el documental ¡Cerveza Carajo!, que trata sobre el auge de la elaboración de cerveza artesanal en Venezuela. Cuenta con la participación de los principales fabricantes, como Pisse des Gottes, Cerveza Tovar, Dos Leones, Cervecería Ávila, entro otros, los cuales ofrecen su perspectiva sobre esta tendencia y los obstáculos que existen para el desarrollo de esta empresa en el país.
La pieza, que se presenta a continuación, se estrenó a través de Youtube a finales de abril.
Fuente: http://cocinayvino.net/gastronomia/noticias/7909-estrenan-documental-cerveza-carajo.html
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